› 家にいて、こんな毎日。 › ことしの梅 直径５㎝2012年07月01日
ことしの梅 直径５㎝
おととい、 産直でとりよせた 南高梅
収穫間際の台風襲来で どんなかな・・・と思っていたら
２Ｌ玉 直径５㎝の粒ぞろい
ぴちっとうぶ毛におおわれて 水洗いしたら
うぶ毛が水をはじいて ゼリーにつつまれたように見える
取り寄せを始めて８年 その中でも 一番の梅かな、
ありがとう 南幸ファームさん。
洗ったらうぶ毛がとれて 完熟梅の姿に
10キロ のうち １キロは１人暮らしの友達に譲って
残り ７キロ 梅干し
残り ２キロ 吟醸酒で漬ける梅酒
大吟醸がほしかったけど、昨日の酒屋さん 日本酒あまり置いていなくて
私も 大 がつくほうが上等なんだろう って感じで、
どうしても、大吟醸というこだわりもなく
売られている吟醸酒の中で２番目に高い 一升 2890円
上善如水 新潟 南魚沼のお酒を買いました。
Posted by あして・びっち at 08:32│Comments(4)
この記事へのコメント
10キロも買ったの？ すげー。
沖縄はあまり梅干し食べないって聞いてたけど、あしてびっちさんは好きなんだね。
それにしてもきれいな梅。きれいに完熟梅になりました。
僕も毎年作ってます。時々かびはえて失敗する。
梅酒は、一番安い焼酎にしています。
あしてびっちさん こだわりあるみたい。
沖縄はあまり梅干し食べないって聞いてたけど、あしてびっちさんは好きなんだね。
それにしてもきれいな梅。きれいに完熟梅になりました。
僕も毎年作ってます。時々かびはえて失敗する。
梅酒は、一番安い焼酎にしています。
あしてびっちさん こだわりあるみたい。
Posted by おきなべ
at 2012年07月01日 09:10
at 2012年07月01日 09:10おきなべさん
沖縄で梅といったら乾燥タイプが好まれているんでしょうね。
私は、あの味が苦手て。
梅干し作るのは 母の仕事ですよ。
（て、言うか、触らせてもらえない）
私は、器の出し入れ、重しの移動などの力仕事。
８％の減塩梅で すっかりつかるまで、カビは用心しています。
（ しているようです ）
梅干しも、漬け込んだのが食べられる時期になるあころ、
２年間のがちょうどよくなくなります。
重宝するのが、梅のつけ汁 （ 梅酢 ）
醤油、ごま油を入れてドレッシングで使えるし
パスタに絡めると和風のいろいろが作れて
雑炊も塩を使わず、梅酢でいい味になるし。
あ、長々とすみません。
沖縄で梅といったら乾燥タイプが好まれているんでしょうね。
私は、あの味が苦手て。
梅干し作るのは 母の仕事ですよ。
（て、言うか、触らせてもらえない）
私は、器の出し入れ、重しの移動などの力仕事。
８％の減塩梅で すっかりつかるまで、カビは用心しています。
（ しているようです ）
梅干しも、漬け込んだのが食べられる時期になるあころ、
２年間のがちょうどよくなくなります。
重宝するのが、梅のつけ汁 （ 梅酢 ）
醤油、ごま油を入れてドレッシングで使えるし
パスタに絡めると和風のいろいろが作れて
雑炊も塩を使わず、梅酢でいい味になるし。
あ、長々とすみません。
Posted by あして・びっち at 2012年07月01日 21:42
at 2012年07月01日 21:42こんばんは。自家製の梅酒は美味いですよね。
それに粒がめちゃめちゃデカイ(*゜▽゜)ノ
試飲してみたいです(⌒～⌒)
それに粒がめちゃめちゃデカイ(*゜▽゜)ノ
試飲してみたいです(⌒～⌒)
Posted by BAR ＪＪ at 2012年07月02日 22:51
at 2012年07月02日 22:51BAR ＪＪ さん
梅、デカイっすよね。
届いてびっくりの大きさでした。
試飲も、いいよ～
梅、デカイっすよね。
届いてびっくりの大きさでした。
試飲も、いいよ～
Posted by あして・びっち at 2012年07月03日 08:19
at 2012年07月03日 08:19
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